Descrizione
Zucchero Di Canna Scuro sfuso da agricoltura biologica certificata confezionato con Amore in packaging in carta eco-friendly
Caratterizzato da un colore marrone scuro e da un aroma delicato, lo zucchero di canna scuro bio è ottenuto dalle foglie della pianta matura che vengono eliminate con il machete. La canna da zucchero viene in seguito tagliata e poi spremuta, e il succo ottenuto viene concentrato tramite ebollizione. Questo succo viene poi essiccato in panetti, grattugiato oppure asciugato e mescolato fino alla frantumazione per ottenere i granelli.
Conservare lo zucchero di canna scuro bio sfuso in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di luce e calore.
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Ingredienti
Zucchero di canna scuro proveniente da agricoltura biologica certificata.
Usi in cucina
Lo zucchero di canna scuro biologico possiede una maggiore quantità di melassa, che gli conferisce un colore intenso oltre ad un retrogusto di caramello.
E’ indicato nelle preparazioni di quei dolci che necessitano di uno zucchero che possa rimanere più compatto del comune zucchero bianco e che quindi non si sciolga completamente all’interno del impasto.
Viene utilizzato per la preparazione di ottimi dessert, torte, muffin e biscotti ed inoltre per la caramellatura.
Molto amato l’ abbinamento dello zucchero di canna scuro biologico alla frutta o alle bevande calde.
Avendo un potere dolcificante inferiore allo zucchero semolato è importante sapere che ne necessita un utilizzo maggiore.
Proprietà
Lo zucchero di canna scuro biologico sfuso è meno calorico ed ha un indice glicemico e insulinico più basso rispetto allo zucchero di barbabietola.
E’ ricco di sali minerali quali potassio e calcio e di vitamine del gruppo A e alcune del gruppo B.
Chi siamo
Le Radici del Bio è un brand di Blife srl che nasce dalla passione per il biologico e per il benessere a tavola. Selezioniamo tutto il meglio del biologico e spediamo rapidamente in tutta Italia ed Europa.
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