Descrizione
Mandorle Amare sfuse da agricoltura biologica certificata confezionate con Amore in packaging in carta eco-friendly
Dato il loro sapore spiccatamente amaro, le mandorle amare bio, vengono utilizzate in cucina, soprattutto in pasticceria, in abbinamento ad alimenti dolci. Le mandorle amare bio sfuse vanno consumate preferibilmente da cotte e in cucina vengono utilizzate per la realizzazione di dolci, liquori e bevande. E’ rinomato inoltre il loro impiego in ambito cosmetico.
Conservare il candito di mandorle amare bio sfuse in luogo asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.
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Ingredienti
Mandorle Amare da agricoltura biologica.
Usi in cucina
Le mandorle amare biologiche sono un ingrediente naturale molto ricercato che viene adoperato per la produzione di un olio usato sia in pasticceria che in ambito cosmetico.
Uno degli usi culinari più diffusi di queste mandorle è per esempio quello legato alla preparazione dei famosi dolcetti chiamati amaretti.
Usate in piccola percentuale, infatti, unite alle mandorle dolci, contribuiscono ad attribuire il tipico sapore a questi dolci.
Dal tipico sapore amaro vengono utilizzate in cucina anche per la realizzazione di bevande e sciroppi.
Proprietà
Le principali proprietà benefiche attribuite alle mandorle amare bio certificate sono dovute alla presenza di vitamina B17.
Assunto in dosi limitate, questo alimento può presentare un effetto curativo anche per gravi patologie.
Questa varietà di mandorle contiene infatti delle sostanze potenzialmente tossiche che attribuiscono il tipico sapore amaro.
L’amigdalina che è un glucoside cianogenetico, contenuto in esse, durante il processo digestivo si scompone ed è così in grado di liberare una sostanza tossica come l’acido cianidrico.
Assunte in poche quantità da crude non sono tossiche per l’organismo, è comunque preferibile il consumo da cotte.
Chi siamo
Le Radici del Bio è un brand di Blife srl che nasce dalla passione per il biologico e per il benessere a tavola. Selezioniamo tutto il meglio del biologico e spediamo rapidamente in tutta Italia ed Europa.
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