Descrizione
Fave Di Cacao sfuse da agricoltura biologica certificata confezionate con Amore in packaging in carta eco-friendly
Caratterizzate da chicchi di colore marrone scuro e da un aroma delicato, le fave di cacao bio sfuse hanno un sapore leggermente amaro e deciso, privo di gusti estranei. Il loro caratteristico colore marrone viene acquisito invece successivamente al processo di fermentazione naturale al quale vengono sottoposti i frutti in apposite vasche. Le fave di cacao bio sfuse rappresentano uno spuntino altamente energetico, adatto anche a chi segue diete vegane e vegetariane in quanto sono ricavate da fave essiccate al sole.
Conservare le fave di cacao bio sfuse in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di luce e calore.
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Ingredienti
Fave sfuse di cacao bio crudo provenienti da agricoltura biologica certificata.
Usi in cucina
Con meno caloriche dei loro derivati, di cui sono la materia prima, come il cioccolato, il burro di cacao e la polvere di cacao; le fave di cacao bio possono essere gustate crude per uno spuntino alternativo, gustoso e soprattutto più salutare. Sono considerate infatti un ottimo spezza fame da utilizzare al posto della frutta secca.
Ridotte in pezzi, le fave di cacao biologiche sfuse, possono donare infatti un tocco di saporita croccantezza a macedonie, biscotti, crostate e muffin.
Nelle preparazioni dolci, ben si accostano al cacao, alla frutta secca, alla cannella, all’arancia e ai frutti rossi.
Possono essere utilizzate anche per insaporire le creme al posto della vaniglia, lasciandole in infusione nel latte caldo.
Oppure le fave di cacao biologiche vengono usate in cucina per arricchire il sapore delle marmellate come ad esempio le marmellate di albicocche o quelle di fichi.
Classico in loro uso per la realizzazione di barrette energetiche mischiate a cereali soffiati, farina di cocco e malto d’orzo.
Fatte in pezzi possono anche essere aggiunte in pezzi sia a frullati che yogurt.
Non avendo un sapore dolce però le fave di cacao biologiche possono essere utilizzate in cucina anche per la preparazione di piatti salati come ad esempio insalate sia di verdura che di frutta oppure in aggiunta a risotti conditi con zafferano o ortaggi come per esempio la rapa o la zucca.
Per la loro grande aromaticità le fave di cacao biologiche sfuse vengono usate anche per accompagnare distillati.
Proprietà
Grazie alla loro ricca e variegata composizione, alle fave di cacao bio sono attribuite numerose proprietà benefiche.
Sono infatti un alimento molto energetico, che contiene vitamine del gruppo B e sali minerali tra cui magnesio, calcio, ferro e potassio.
La presenza abbondante di flavonoidi e polifenoli, le rendono uno fra gli alimenti più ricchi di antiossidanti.
Le fave di cacao biologiche contengono al loro interno feniletilammina, dopamina e serotonina, sostanze che consentono al nostro organismo la produzione di endorfine.
Chi siamo
Le Radici del Bio è un brand di Blife srl che nasce dalla passione per il biologico e per il benessere a tavola. Selezioniamo tutto il meglio del biologico e spediamo rapidamente in tutta Italia ed Europa.
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