Descrizione
Farina Di Manitoba sfusa da agricoltura biologica certificata confezionata con Amore in packaging in carta eco-friendly
Caratterizzata da una polvere finissima di color avorio e da un aroma delicato, la farina Manitoba bio ha un sapore deciso e corposo, privo di gusti estranei. Naturalmente ricca di sali minerali e vitamine, la farina Manitoba bio è considerata la farina più forte in commercio, essendo molto ricca di glutine ed è, inoltre, fonte di fibre e proteine.
Conservare la farina di manitoba bio sfusa in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di luce e calore.
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Ingredienti
Frumento proveniente da agricoltura biologica certificata.
Usi in cucina
La principale caratteristica della farina di manitoba biologica è la sua forza.
Infatti questa tipologia di farina viene considerata la più forte che possiamo trovare attualmente in commercio.
La seconda caratteristica, diretta conseguenza della prima, è la sua altissima resistenza ai tempi di lievitazione.
Queste due caratteristiche fanno della farina di manitoba bio sfusa ingrediente principe dei prodotti che necessitano di lunghi tempi di lievitazione come pizze, focacce e pane (ideale per la baguette francese).
Utilizzare la farina Manitoba biologica, invece della classica farina di grano tenero, permetterà, negli impasti di pane e pizza, di impiegare molto meno lievito e di arrivare anche a oltre 24 ore di lievitazione senza danneggiare l’impasto.
Anzi l’impasto risultante dalla lunga lievitazione di questa farina sarà un impasto molto leggero, ben alveolato e altamente digeribile.
La farina di manitoba bio permette la creazione di un pane gonfio e spugnoso e si presta al contempo perfettamente anche per la realizzazione di pasta fatta in casa come anche di torte rustiche.
Nelle ricette di pasticceria è particolarmente indicata per quei dolci che oltre a necessitare di lunghe lievitazioni sono anche molto ricchi di grassi, come panettoni, pandori, colombe, pan brioche, babà.
Proprietà
La farina di manitoba biologica viene anche detta farina forte grazie alla grande quantità di glutine che contiene.
Questo la rende un alimento inadatto alle persone celiache.
Possiede inoltre un alto contenuto proteico ed elevate quantità di sali minerali, quali calcio, ferro, sodio, potassio e fosforo.
E’ ricca anche di vitamine del gruppo B (B1, B2, B3).
La farina di manitoba bio è un alimento molto energetico, caratterizzato da un lento rilascio di glucosio nel sangue, che le permette di garantire energia a lungo termine al nostro organismo.
Chi siamo
Le Radici del Bio è un brand di Blife srl che nasce dalla passione per il biologico e per il benessere a tavola. Selezioniamo tutto il meglio del biologico e spediamo rapidamente in tutta Italia ed Europa.
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