Description
Farine en vrac du Manitoba issue de l'agriculture biologique certifiée emballée avec amour dans un emballage en papier respectueux de l'environnement
Caractérisée par une poudre très fine de couleur ivoire et un arôme délicat, la farine biologique du Manitoba a une saveur forte et corsée, exempte de goûts étrangers. Naturellement riche en sels minéraux et en vitamines, la farine biologique du Manitoba est considérée comme la farine la plus solide du marché, étant très riche en gluten et est également une source de fibres et de protéines.
Conservez la farine manitoba biologique en vrac dans un endroit frais et sec, loin des sources de lumière et de chaleur.
Achetez en ligne de la farine bio manitoba en vrac à prix abordable, choisissez la quantité que vous souhaitez et composez vos courses en vrac bio sans emballage en plastique
Ingrédients
Blé issu de l'agriculture biologique certifiée.
Utilisations en cuisine
La principale caractéristique de la farine manitoba biologique est sa force.
En fait, ce type de farine est considéré comme le plus fort que l'on puisse actuellement trouver sur le marché.
La seconde caractéristique, conséquence directe de la première, est sa très grande résistance aux temps de levée.
Ces deux caractéristiques font de la farine manitoba biologique en vrac l'ingrédient principal des produits qui nécessitent des temps de levée longs comme les pizzas, les focaccias et le pain (idéal pour les baguettes françaises).
L'utilisation de farine biologique du Manitoba, au lieu de la farine de blé classique, vous permettra d'utiliser beaucoup moins de levure dans les pâtes à pain et à pizza et même d'obtenir plus de 24 heures de levée sans endommager la pâte.
En effet, la pâte issue de la longue levée de cette farine sera une pâte très légère, bien alvéolée et très digeste.
La farine bio manitoba permet la création d'un pain gonflé et spongieux et se prête en même temps parfaitement à la création de pâtes maison ainsi que de gâteaux rustiques.
Dans les recettes de pâtisserie, elle convient particulièrement aux desserts qui, en plus de nécessiter de longs temps de levée, sont également très riches en matières grasses, comme le panettone, le pandoro, la colombe, le pan brioché, le babà.
Propriétées
La farine manitoba biologique est aussi appelée farine forte en raison de la grande quantité de gluten qu'elle contient.
Cela en fait un aliment inapproprié pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque.
Elle a également une teneur élevée en protéines et de grandes quantités de sels minéraux, tels que le calcium, le fer, le sodium, le potassium et le phosphore.
Elle est également riche en vitamines du groupe B (B1, B2, B3).
La farine manitoba biologique est un aliment très énergétique, caractérisé par une libération lente de glucose dans le sang, ce qui elle permet de garantir une énergie à long terme à notre organisme.
Qui sommes-nous
Le Radici del Bio est une marque de Blife srl née de la passion pour l'alimentation biologique et le bien-être à table. Nous sélectionnons tous les meilleurs produits biologiques et expédions rapidement dans toute l'Italie et l'Europe.
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