Descrizione
Farina Di Amaranto sfusa da agricoltura biologica certificata confezionata con Amore in packaging in carta eco-friendly
Caratterizzata da una finissima polvere di colore ambrato e da un aroma delicato, la farina di amaranto bio ha un sapore leggero, privo di gusti estranei. Naturalmente ricca di vitamine e sali minerali come calcio, fosforo, magnesio e ferro, la farina di amaranto bio è un’ottima fonte di proteine e lipidi. La farina di amaranto bio è adatta anche a chi segue diete vegane e vegetariane.
Conservare la farina di amaranto bio sfusa in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di luce e calore.
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Ingredienti
Amaranto proveniente da agricoltura biologica certificata.
Usi in cucina
La farina di amaranto biologica sfusa risulta essere fortemente aromatica, dai sentori di tostato simili a quelli della frutta a guscio, che ricordano il gusto delle farine integrali e quello del malto.
In cucina è ideale per la realizzazione di prodotti dolci e salati.
Per il suo gusto originale e unico è infatti molto utilizzata per ricette di biscotti, frolle, paste soffici e lievitate come anche pasta, pizza e pane.
La farina di amaranto bio è necessaria per la creazione del pane etiopico e del pane indiano.
Essendo priva di glutine è consigliabile impiegarla combinata ad altre farine come per esempio quella di frumento, di grano, di riso, di kamut o di farro.
La percentuale di impiego consigliata quando viene miscelata è il 30%.
Può essere invece impiegata pura per la realizzazione della pasta frolla o del pan di Spagna.
Risulta perfetta per gli impasti dagli aromi forti, in abbinamento per esempio a spezie, frutta secca o cioccolato.
E’ ideale, in cucina, anche per addensare delle salse, o per la realizzazione dei ripieni salati.
Proprietà
La farina di amaranto bio è un prodotto di origine vegetale che contiene eccellenti quantità di lipidi e di fibre che la rendono altamente digeribile.
È ricca di proteine di alta qualità che ne fanno un alimento valido alleato per chi segue un regime alimentare privo di carne e di derivati animali.
E’ anche ricca di calcio, fosforo, magnesio e ferro e delle vitamine del gruppo B e C.
Chi siamo
Le Radici del Bio è un brand di Blife srl che nasce dalla passione per il biologico e per il benessere a tavola. Selezioniamo tutto il meglio del biologico e spediamo rapidamente in tutta Italia ed Europa.
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