Descrizione
Farina Di Ceci cruda sfusa da agricoltura biologica certificata confezionata con Amore in packaging in carta eco-friendly
Caratterizzata da una finissima polvere di colore avorio e da un aroma delicato, la farina di ceci cruda bio ha un sapore leggero, privo di gusti estranei. Naturalmente ricca di sali minerali e vitamine, la farina di ceci bio è un alimento nutriente ed energetico e inoltre, fonte di fibre e proteine. La farina di ceci bio è adatta anche a chi segue diete vegane e vegetariane.
Mantenere la farina di ceci bio cruda sfusa in luogo fresco e asciutto (12°C-14°C), ben areato e preferibilmente lontano da fonti luminose e di calore.
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Ingredienti
Ceci provenienti da agricoltura biologica certificata.
Usi in cucina
Particolarmente usata nel Centro Italia, per la realizzazione di squisiti prodotti di panificazione la farina di ceci biologica è un ingrediente molto versatile in cucina.
Mescolata alla farina di grano duro e alle uova può essere usata per la preparazione di pasta fresca oppure gnocchi o crespelle.
Si possono realizzare con essa anche biscotti, piadine, e deliziose crostate.
Sfizioso il suo abbinamento con il cacao per gustose ricette dolci.
La farina di ceci bio cruda è anche un ottimo addensante, utile nella realizzazione di vellutate o hamburger vegani, e viene anche utilizzata in sostituzione del pangrattato nella realizzazione della panatura di gateau di patate o polpette.
Tipico il suo utilizzo nella famosa ricetta della panissa ligure o ancora come ingrediente dei felafel o della farinata di ceci o delle panelle siciliane.
La farina di ceci biologica cruda può essere anche utilizzata in sostituzione delle uova per la preparazione di una frittata alle verdure fatta di ingredienti completamente vegetali.
E’ possibile ottenere con la farina di ceci biologica una pastella particolarmente adatta alla panatura di fiori di zucca e di ortaggi da cuocere poi in padella o in forno.
Proprietà
La farina di ceci biologica è un prodotto molto nutriente ed energetico.
Contiene proteine vegetali, fibre, vitamine del gruppo B ( B1, B2, B3, B5, B6) e dei gruppi C ed E, sali minerali, come il ferro, il calcio e il fosforo e una discreta quantità di acidi grassi polinsaturi.
Chi siamo
Le Radici del Bio è un brand di Blife srl che nasce dalla passione per il biologico e per il benessere a tavola. Selezioniamo tutto il meglio del biologico e spediamo rapidamente in tutta Italia ed Europa.
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