Descrizione
Segale In Grani sfuso da agricoltura biologica certificata confezionata con Amore in packaging in carta eco-friendly
Caratterizzato da piccoli semi allungati tra l’avorio e il beige e da un aroma delicato, la segale In Grani bio ha un sapore pieno e deciso, privo di gusti estranei. Naturalmente ricca di sali minerali e vitamine, la segale in grani bio è un alimento sano e nutriente, fonte di fibre e proteine.
Conservare la segale in grani bio sfusa in luogo fresco e asciutto, ben areato e preferibilmente lontano da fonti luminose e di calore.
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Ingredienti
Segale in grani provenienti da agricoltura biologica certificata.
Usi in cucina
In cucina, la segale in grani bio sfusa, è ideale come ingrediente salutare per minestre e zuppe. Utilizzata per arricchire insalatone di verdure bio e legumi. Ottima anche per dare consistenza per gli impasti di polpette, burger vegani o per farcire le verdure biologiche al forno.
La cottura della segale bio in grani sfusa richiede un periodo di ammollamento in acqua dopo un accurato lavaggio. Dopo il periodo di ammollo, si mettono i chicchi di segale bio in una pentola con dell’acqua pari a circa 3 volte il loro volume e si porta ad ebollizione a fiamma sostenuta. E’ consigliato salare al momento dell’ebollizione e abbassare la fiamma, mantenendola piuttosto moderata per tutto il tempo necessario alla cottura, per circa 45 minuti, quando l’acqua è del tutto assorbita dai chicchi. E’ preferibile effettuare la cottura coprendo con un coperchio.
Proprietà
La segale in grani bio sè ricchissima di proprietà nutritive, di sali minerali come ferro e potassio e di vitamine del gruppo B e di fibre. Inoltre, è un carboidrato a basso indice glicemico, a basso apporto calorico e ad alto valore energetico.
Chi siamo
Le Radici del Bio è un brand di Blife srl che nasce dalla passione per il biologico e per il benessere a tavola. Selezioniamo tutto il meglio del biologico e spediamo rapidamente in tutta Italia ed Europa.
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