Description
Farine de blé tendre de type 1 en vrac issue de l'agriculture biologique certifiée emballée avec amour dans un emballage en papier respectueux de l'environnement
Caractérisée par une couleur plus foncée que la farine blanche et un arôme délicat, la farine de blé tendre biologique de type 1 a une saveur rustique et décisive, exempte de goûts étrangers. Naturellement riche en sels minéraux et en vitamines, la farine de blé tendre de type 1 est un aliment très complet car elle est également source de fibres et de protéines. Sa couleur peut être plus ou moins foncée selon la quantité de son présente.
Conservez la farine de blé tendre bio de type 1 en vrac dans un endroit frais et sec à l'abri des sources de lumière et de chaleur.
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Ingrédients
Farine de type 1 issue de l'agriculture biologique certifiée.
Utilisations en cuisine
Dans la cuisine, elle est principalement utilisée pour la préparation de produits de boulangerie tels que le pain, la focaccia, les gâteaux, les biscuits et les pâtes fraîches.
Grâce à sa texture plus grossière, elle donne une structure plus dense, une croûte croustillante et une saveur plus riche et plus rustique.
Elle peut également être utilisée pour préparer de la pâte à pizza et du pain au levain.
La présence de germe de blé aide à activer le levain naturel grâce à la présence de micro-organismes bénéfiques.
La farine biologique de type 1 peut également être utilisée pour épaissir les sauces, les crèmes et les soupes, leur donnant une saveur et une texture uniques.
De plus, elle peut également être utilisée pour préparer de la chapelure et du pain de mie, à utiliser comme condiment pour la viande, le poisson et les légumes
Propriétées
La farine certifiée biologique de type 1 est une variété riche en fibres, car elle contient la partie externe du grain de blé, c'est-à-dire le son, qui est important pour la régulation de la fonction intestinale, qui favorise la digestion et augmente le sentiment de satiété.
Riche en protéines végétales importantes pour la croissance et la réparation des tissus corporels et en sels minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le potassium, le fer et le zinc.
La farine biologique de type 1 a également un index glycémique inférieur à celui de la farine blanche, ce qui signifie que les sucres qu'elle contient sont absorbés plus lentement par l'organisme, ce qui contribue à maintenir la glycémie plus stable.
Qui sommes-nous
Le Radici del Bio est une marque de Blife srl née de la passion pour l'alimentation biologique et le bien-être à table. Nous sélectionnons tous les meilleurs produits biologiques et expédions rapidement dans toute l'Italie et l'Europe.
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