Description
Poudre de cacao en vrac issue de l'agriculture biologique certifiée emballée avec amour dans un emballage en papier respectueux de l'environnement.
Caratterizzato da una finissima polvere di colore marrone scuro e da un aroma delicato, il cacao in polvere bio 20/22 sfuso ha un sapore amaro e deciso, privo di gusti estranei. Il cacao in polvere bio 20/22 alcalinizzato con carbonato di potassio, è ottenuto da chicchi di cacao tostati, spezzati e sgusciati, macinati in acqua e pressati idraulicamente, il prodotto pressato risultante è stato polverizzato in polvere di cacao. L’alcalinizzazione avviene sui pennini o sul liquore a seconda del processo applicato. Il numero 20/22 si riferisce al contenuto di burro di cacao biologico presente nel prodotto, che è compreso tra il 20% e il 22%. Questa percentuale di grassi offre un equilibrio ottimale tra sapore e consistenza, rendendo il cacao in polvere bio 20/22 sfuso, ideale per una vasta gamma di utilizzi culinari.
Conservez la poudre de cacao biologique en vrac dans un endroit frais et sec, loin des sources de lumière et de chaleur.
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Ingrédients
Semi di cacao biologici (2,5% carbonato di potassio
utilizzato per l’alcalinizzazione).
Utilisations en cuisine
La poudre de cacao bio en vrac est très utilisée en confiserie, pour la préparation de gâteaux, biscuits, mousses, tartes et glaces, crèmes, puddings, etc.
Ottimo in abbinamento al latte, per rendere la prima colazione più gustosa, viene utilizzato anche per la produzione di numerosi liquori e digestivi.
In cucina, il cacao in polvere da agricoltura biologica 20/22 sfuso viene utilizzato anche per molte ricette di piatti salati, la maggior parte di origine Spagnola o Messicana, che lo abbinano a carne di pollo, tacchino, anatra, coniglio ma anche frutti di mare.
Propriétées
Il cacao in polvere bio 20/22 sfuso contient des protéines, des lipides, des glucides, divers sels minéraux et des vitamines du groupe B.
Il contient également de la sérotonine, de la tyramine, de la caféine, de la théobromine et de la phényléthylamine.
Gli antiossidanti del cacao in polvere bio 20/22 sfuso aiutano a combattere l’azione dei radicali liberi, mentre teobromina e caffeina aiutano a mantenere la concentrazione.
Qui sommes-nous
Le Radici del Bio est une marque de Blife srl née de la passion pour l'alimentation biologique et le bien-être à table. Nous sélectionnons tous les meilleurs produits biologiques et expédions rapidement dans toute l'Italie et l'Europe.
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