Descrizione
Fecola Di Patate sfusa da agricoltura biologica certificata confezionata con Amore in packaging in carta eco-friendly
Caratterizzata da una finissima polvere di colore bianco e da un aroma delicato, la fecola di patate bio ha un sapore inconfondibile, privo di gusti estranei. Naturalmente priva di grassi, la fecola di patate bio ha concentrazioni modeste di fibre e proteine.
Conservare la fecola di patate bio sfusa in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di luce e calore.
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Ingredienti
Patate provenienti da agricoltura biologica certificata.
Usi in cucina
La fecola di patate biologica è molto utilizzata in cucina come agente legante e ispessente per evitare la formazione di grumi all’interno degli impasti, inoltre contribuisce a rendere particolarmente soffici le torte e altri dolci da forno.
Per rendere invece gli impasti più friabili è sufficiente sostituire da 1/3 fino a metà della quantità di farina indicata nella ricetta con la fecola di patate biologica.
Indicata per addensare minestre, zuppe, vellutate, brodi, salse e creme sia dolci che salate, in cucina viene anche utilizzata per sostituire l’utilizzo delle uova negli impasti.
Al posto di ogni uovo si possono usare infatti due cucchiai di fecola di patate bio, oppure un cucchiaio di fecola di patate e uno di latte vegetale.
Questa sustituzione può essere usata per la realizzazione di torte, muffin, brioche, ciambelloni, plumcake.
E’ un utile ingrediente per la realizzazione di una perfetta cioccolata calda alla quale conferirà notevole cremosità.
Classico è anche il suo utilizzo per la preparazione degli gnocchi di patate.
Proprietà
Dal punto di vista nutrizionale, la fecola di patate non è particolarmente ricca. Contiene proteine e minerali in modeste quantità ed è del tutto priva di grassi.
Gran parte delle caratteristiche nutrizionali delle patate si perdono, infatti, durante il processo di lavorazione che serve per ottenere la fecola.
Chi siamo
Le Radici del Bio è un brand di Blife srl che nasce dalla passione per il biologico e per il benessere a tavola. Selezioniamo tutto il meglio del biologico e spediamo rapidamente in tutta Italia ed Europa.
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