Descrizione
Castagne Secche sfuse da agricoltura biologica certificata confezionate con Amore in packaging in carta eco-friendly
Le castagne secche biologiche proprio come il frutto fresco, sono ricche di carboidrati complessi, fibra, potassio e di vitamine del gruppo B. Sono rinomate per le loro proprietà antianemiche energetiche, toniche ed antisettiche. In cucina possono essere utilizzate sia come ingrediente che per la decorazione di numerosi dolci. Prima di essere utilizzate possono essere ammorbidite in acqua o nel latte oppure possono essere aggiunte direttamente durante la cottura. Le castagne sono il frutto dell’albero selvatico Castanea sativa. In seguito a innesti e potature, nasce una vera e propria coltivazione, da cui hanno origine i marroni. Le castagne si differenziano dai marroni perchè sono più piccole, hanno una forma schiacciata e un colore scuro. I marroni, invece, sono più grandi, hanno una forma tondeggiante e un colore più chiaro, hanno un sapore più dolce e una maggiore croccantezza. Il frutto è contenuto in una struttura spinosa chiamata riccio.
Mantenere le castagne secche biologiche in luogo fresco e asciutto (12°C-14°C), ben areato e preferibilmente lontano da fonti luminose e di calore
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Ingredienti
Castagne provenienti da agricoltura biologica certificata.
Usi in cucina
Le castagne secche biologiche sfuse possono essere utilizzate in cucina per la realizzazione di numerosi dolci, sia come ingrediente che per la loro decorazione.
Prima di essere utilizzate possono essere ammorbidite in acqua o nel latte.
Sono molto usate anche per le ricette salate alle quali possono semplicemente essere aggiunte durante la cottura.
Le castagne secche bio sono ottime, ad esempio, come ingrediente di zuppe di verdure, legumi o sughi.
Rispetto al frutto fresco si conservano per svariati mesi in un contenitore ermetico riposto in un luogo fresco ed asciutto.
Da esse si può ricavare anche la farina di castagne, utilizzata per esempio la preparazione del castagnaccio, e di numerose altre ricette dolci e salate.
Proprietà
Le castagne secche bio sfuse proprio come il frutto fresco, sono ricche di carboidrati complessi, fibra, potassio e di vitamine del gruppo B.
Questo frutto è rinomato per le sue proprietà antianemiche energetiche, toniche ed antisettiche.
Chi siamo
Le Radici del Bio è un brand di Blife srl che nasce dalla passione per il biologico e per il benessere a tavola. Selezioniamo tutto il meglio del biologico e spediamo rapidamente in tutta Italia ed Europa.
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