Description
Farine de blé tendre 0 en vrac issue de l'agriculture biologique certifiée emballée avec amour dans un emballage en papier respectueux de l'environnement
Caractérisée par une poudre blanche très fine et un arôme délicat, la farine de blé tendre biologique 0 a une saveur forte et incomparable, exempte de goûts étrangers. Naturellement riche en sels minéraux et en vitamines, la farine de blé tendre bio 0 a une forte valeur énergétique, est moins raffinée que la farine 00 et est également source de fibres et de glucides complexes (amidon). La farine de blé tendre de type 0 n'est pas un aliment adapté aux personnes souffrant de la maladie coeliaque, car elle a une teneur élevée en gluten.
Conservez la farine de blé tendre biologique 0 en vrac dans un endroit frais et sec à l'abri des sources de lumière et de chaleur.
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Ingrédients
Farine de blé tendre issue de l'agriculture biologique certifiée.
Utilisations en cuisine
La farine de blé tendre bio 0 fait partie des farines les plus connues et les plus utilisées.
Grâce à la grande quantité d'amidon et de gluten qu'elle contient, cette farine est parfaite pour réaliser des préparations telles que pain, pâtes, focaccia, wraps et pizza et est recommandée si vous souhaitez des pâtes particulièrement élastiques et consistantes.
Très polyvalente en cuisine, elle est parfaitement adaptée à une utilisation en confiserie pour la préparation de produits tels que biscuits, gâteaux, confiseries et desserts.
Idéale pour réaliser des pâtes fraîches ou des pâtes aux œufs très savoureuses, la farine de blé tendre bio 0 s'utilise aussi en cuisine pour préparer des panures croustillantes, pour épaissir sauces, crèmes, béchamel.
Propriétées
La farine de blé tendre biologique 0 a une teneur énergétique élevée.
Moins raffinée que la farine 00, ayant subi un processus de brutalisation mineur, elle conserve une petite quantité de son.
C'est une farine blanche caractérisée par un pourcentage élevé de glucides complexes (amidon) et peu de protéines végétales, qui se transforment en gluten au contact de l'eau, ce n'est donc pas un aliment adapté aux personnes souffrant de la maladie coeliaque.
Elle contient également une quantité moyenne de fibres et de vitamines B.
La farine de blé tendre bio 0 en vrac contient également des sels minéraux tels que le phosphore et le fer.
Qui sommes-nous
Le Radici del Bio est une marque de Blife srl née de la passion pour l'alimentation biologique et le bien-être à table. Nous sélectionnons tous les meilleurs produits biologiques et expédions rapidement dans toute l'Italie et l'Europe.
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