Description
Épeautre perlé en vrac issu de l'agriculture biologique certifié emballé avec amour dans un emballage en papier écologique
L'épeautre perlé bio en vrac est une céréale qui possède des grains elliptiques de couleur or foncé et une rainure au centre du ventre. La glumetta, la peau externe du grain, est enlevée lors du décorticage. Ensuite, il est ensuite perlé, c'est-à-dire qu'il subit une nouvelle abrasion, qui élimine le péricarpe, qui est la couche externe du caryopse. Ce procédé rend la céréale plus claire et permet un processus de cuisson plus rapide, sans toutefois éliminer aucun principe nutritionnel fondamental.
Conservez la perle d'épeautre bio en vrac dans un endroit frais, sec, bien aéré et de préférence à l'abri des sources de lumière et de chaleur.
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Ingrédients
Épeautre perlé issu de l'agriculture biologique certifiée.
Utilisations en cuisine
L'épeautre perlé bio en vrac a un arôme très particulier, qui s'adapte très bien aux combinaisons décisives.
Il est très apprécié en combinaison avec du poisson et des légumes, ainsi qu'avec de la viande pour la création de plats uniques.
L'épeautre perlé biologique en vrac est un aliment très polyvalent, il peut être utilisé pour préparer des apéritifs, des entrées ou des seconds plats.
Avec cette céréale, vous pouvez préparer des timbales ou, à la place du riz, de savoureux supplì.
Il est excellent dans les salades, par exemple en combinaison avec des tomates cerises, des haricots verts, des olives, de la mozzarella, du basilic ou assaisonné d'un pesto de courgettes et de crevettes.
Pour la préparation de l'épeautre perlé bio en vrac, il faut tout d'abord le laver à l'eau courante, pour éliminer les impuretés.
La variante d'épeautre perlé ne nécessite pas de trempage, elle peut donc être directement bouillie dans de l'eau salée abondante pendant environ 30 minutes en considérant deux fois la quantité d'eau par rapport aux céréales.
Une fois cuit, il faut le laisser reposer une dizaine de minutes avant de l'assaisonner à volonté.
Propriétées
L'épeautre perlé biologique en vrac est pauvre en acides aminés essentiels et est plutôt une bonne source de vitamines.
En effet, il contient des vitamines des groupes A, B, C, E et est également riche en sels minéraux comme le calcium, le phosphore, le sodium, le magnésium et le potassium.
C'est aussi une bonne source de protéines et de fer et contient beaucoup de fibres.
Qui sommes-nous
Le Radici del Bio est une marque de Blife srl née de la passion pour l'alimentation biologique et le bien-être à table. Nous sélectionnons tous les meilleurs produits biologiques et expédions rapidement dans toute l'Italie et l'Europe.
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