Description
Érythritol en vrac issu de l'agriculture biologique certifiée emballé avec Amour dans un emballage en papier respectueux de l'environnement
Caractérisé par de très petits cristaux blancs, l'érythritol bio a un pouvoir sucrant inférieur au sucre semoule commun, mais possède un index glycémique de 0. Source de vitamines et de sels minéraux, l'érythritol bio peut également être utilisé sans problème dans les préparations cuites, aussi bien au four et dans la casserole. L'érythritol biologique est peu soluble dans les liquides froids, ce qui déconseille son utilisation à moins qu'il ne soit chauffé. L'érythritol biologique synthétisé peut être utilisé pour édulcorer les boissons, les produits de boulangerie et les sucreries sans affecter la teneur en sucre ou les calories.
Conservez l'érythritol biologique en vrac dans un endroit frais et sec, loin des sources de lumière et de chaleur.
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Utilisations en cuisine
L'érythritol bio en vrac a un goût proche de celui du sucre avec la particularité de procurer une sensation de fraîcheur en bouche et c'est pourquoi il peut être utilisé dans la préparation de confiseries et de desserts. Il a un pouvoir sucrant plus faible que le sucre cristallisé courant (environ 70%) donc 100 grammes de sucre cristallisé correspondent à environ 130 grammes d'érythritol.
L'érythritol bio peut également être utilisé sans problème dans les préparations cuites, aussi bien au four qu'à la poêle. L'érythritol biologique a une faible solubilité dans les liquides froids, ce qui rend son utilisation déconseillée à moins d'être préalablement chauffé.
L'érythritol biologique synthétisé peut être utilisé pour édulcorer les boissons, les produits de boulangerie et les sucreries sans affecter la teneur en sucre ou les calories.
Propriétées
L'érythritol biologique est un édulcorant naturel composé de 4 atomes de carbone, qui est extrait de sucres végétaux, soumis à des processus de fermentation bactérienne. Étant un composé entièrement naturel, l'érythritol bio offre de nombreux et intéressants avantages nutritionnels, il est rapidement digéré et facilement assimilable et surtout il ne contient pas de substances synthétiques.
L'érythritol biologique se caractérise par un index glycémique égal à zéro, un apport calorique très limité (0,2 Kcal par gramme) et un pouvoir sucrant sans doute proche de celui du saccharose.
Qui sommes-nous
Le Radici del Bio est une marque de Blife srl née de la passion pour l'alimentation biologique et le bien-être à table. Nous sélectionnons tous les meilleurs produits biologiques et expédions rapidement dans toute l'Italie et l'Europe.
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