Beschreibung
Loses Maismehl aus kontrolliert biologischem Anbau mit Liebe verpackt in umweltfreundlicher Papierverpackung
Gekennzeichnet durch ein sehr feines Pulver von intensiv gelber Farbe und einem unverwechselbaren Aroma, hat Bio-Maismehl einen kräftigen und vollmundigen Geschmack, frei von Fremdgeschmack. Von Natur aus reich an Mineralsalzen und Vitaminen, hat Bio-Maismehl antioxidative Eigenschaften und ist reich an Lipiden, es ist auch eine Quelle für Ballaststoffe und Proteine. Bio-Maismehl ist auch für Veganer und Vegetarier geeignet.
Lagern Sie das lose Bio-Maismehl an einem kühlen, trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen.
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Zutaten
Mais aus kontrolliert biologischem Anbau.
Anwendungen in der Küche
Bio-Maismehl ist vor allem als Hauptzutat von Polenta bekannt, lässt sich aber hervorragend für die Zubereitung zahlreicher schmackhafter Gerichte mit rustikalem Charakter, sowohl süß als auch herzhaft, verwenden.
Unter den kulinarischen Zubereitungen, in denen Bio-Maismehl Verwendung findet, finden wir: Brot, Nudeln, Kuchen, Kekse und Crèpes, seine Verwendung im Rezept mexikanischer Tortillas ist ebenfalls sehr berühmt.
Das aus der Verwendung von Bio-Maismehl gewonnene Brot zeichnet sich durch einen rustikalen und knusprigen Geschmack und Textur aus.
Bei Backwaren ist es gut zu wissen, dass es nicht möglich ist, ausschließlich Bio-Maismehl zu verwenden, da es ohne Gluten die Entwicklung des Glutennetzes im Teig nicht zulässt, was den Sauerteig stört. Es ist daher notwendig, es mit den anderen Mehlen im richtigen Verhältnis zu mischen.
Eigentums
Bio-Maismehl ist ein nahrhaftes Produkt, das seine intensive gelbe Farbe dem Carotinoid Zeaxanthin mit starker antioxidativer Wirkung verdankt.
Es enthält auch erhebliche Mengen an Vitamin A, Vitamin E und Vitamin PP, während die Anwesenheit der Vitamine B1 und B2 gering ist.
Es ist auch reich an Lipiden, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Stärke, Ballaststoffen und Mineralsalzen (Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink und Selen) und Proteinen (Zein und Zeatin).
Wer wir sind
Le Radici del Bio ist eine Marke von Blife srl, die aus der Leidenschaft für Bio-Lebensmittel und Wohlbefinden am Tisch entstanden ist. Wir wählen die besten Bio-Produkte aus und versenden schnell in ganz Italien und Europa.
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