Beschreibung
Lose Kartoffelstärke aus kontrolliert biologischem Anbau, verpackt mit Liebe in einer umweltfreundlichen Papierverpackung
Bio-Kartoffelstärke zeichnet sich durch ein sehr feines weißes Pulver und ein delikates Aroma aus und hat einen unverwechselbaren Geschmack, frei von Fremdgeschmack. Von Natur aus fettfreie Bio-Kartoffelstärke mit moderaten Ballaststoff- und Proteinkonzentrationen.
Lagern Sie die lose Bio-Kartoffelstärke an einem kühlen, trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen.
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Zutaten
Kartoffeln aus kontrolliert biologischem Anbau.
Anwendungen in der Küche
Bio-Kartoffelstärke wird in der Küche häufig als Binde- und Verdickungsmittel verwendet, um Klumpenbildung im Teig zu vermeiden, außerdem hilft sie, Kuchen und andere gebackene Desserts besonders weich zu machen.
Um den Teig krümeliger zu machen, ersetzen Sie stattdessen einfach 1/3 bis zur Hälfte der im Rezept angegebenen Mehlmenge durch Bio-Kartoffelstärke.
Geeignet zum Andicken von Suppen, samtigen Suppen, Brühen, Saucen und Cremes, sowohl süß als auch herzhaft, in der Küche wird es auch verwendet, um die Verwendung von Eiern in Teigen zu ersetzen.
Tatsächlich können Sie statt jedem Ei zwei Esslöffel Bio-Kartoffelstärke oder einen Löffel Kartoffelstärke und einen Löffel Pflanzenmilch verwenden.
Dieser Ersatz kann verwendet werden, um Kuchen, Muffins, Brioches, Donuts und Pflaumenkuchen herzustellen.
Es ist eine nützliche Zutat für die Herstellung einer perfekten heißen Schokolade, die ihr eine bemerkenswerte Cremigkeit verleiht.
Klassisch ist auch die Verwendung zur Zubereitung von Kartoffelgnocchi.
Eigentums
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Kartoffelstärke nicht besonders reichhaltig. Es enthält Proteine und Mineralien in bescheidenen Mengen und ist völlig fettfrei.
Die meisten ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Kartoffeln gehen nämlich während des Herstellungsprozesses verloren, der zur Gewinnung der Stärke verwendet wird.
Wer wir sind
Le Radici del Bio ist eine Marke von Blife srl, die aus der Leidenschaft für Bio-Lebensmittel und Wohlbefinden am Tisch entstanden ist. Wir wählen die besten Bio-Produkte aus und versenden schnell in ganz Italien und Europa.
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