{"id":4334,"date":"2023-04-21T10:43:24","date_gmt":"2023-04-21T09:43:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leradicidelbio.it\/?p=4334"},"modified":"2023-08-18T15:06:51","modified_gmt":"2023-08-18T14:06:51","slug":"aus-china-mit-furore-dem-ingwer-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leradicidelbio.it\/de\/dalla-cina-con-furore-lo-zenzero-2\/","title":{"rendered":"Aus China mit Grimm: der Ingwer"},"content":{"rendered":"
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Ingwer<\/b> erinnert mich an ein Buch<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"Der verbotene Geschmack von Ingwer\" von Jemie Ford ist eine delikate Geschichte, an die ich mich liebevoll erinnere. Es erz\u00e4hlt von der Freundschaft zwischen einem chinesischen Jungen und einem japanischen M\u00e4dchen in Amerika in den Jahren vor dem Zweiten Weltkrieg und wie der heimlich getrunkene Ingweraufguss der Protagonisten zum Symbol ihrer Verbindung wird.<\/p>

Ingwer <\/b> hat seine Wurzeln in der Vergangenheit, eine der ersten Populationen, die seine unz\u00e4hligen Qualit\u00e4ten entdeckten, war die chinesische. Konfuzius spricht davon als eine Pflanze, die den Geist aufhellen und Verunreinigungen beseitigen <\/b> kann. \nEine andere Bev\u00f6lkerung, die die Qualit\u00e4ten dieser wohltuenden Pflanze, war die japanische, in deren Sprache Ingwer \"das Wunder des Universums\" bedeutet, was auf die au\u00dfergew\u00f6hnlichen Eigenschaften <\/b> dieses Elements hinweist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ingwer <\/b> hat seine Wurzeln in der Vergangenheit, eine der ersten Populationen, die seine unz\u00e4hligen Qualit\u00e4ten entdeckten, war die chinesische. Konfuzius spricht davon als eine Pflanze, die den Geist aufhellen und Verunreinigungen beseitigen <\/b> kann. \nEine andere Bev\u00f6lkerung, die die Qualit\u00e4ten dieser wohltuenden Pflanze, war die japanische, in deren Sprache Ingwer \"das Wunder des Universums\" bedeutet, was auf die au\u00dfergew\u00f6hnlichen Eigenschaften <\/b> dieses Elements hinweist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Warum ist Ingwer gut? <\/b><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ingwer <\/b> ist entz\u00fcndungshemmend, antioxidativ und f\u00f6rdert die Verdauung. Es kann bei Erk\u00e4ltungen und Halsschmerzen sowie als Mittel gegen \u00dcbelkeit verwendet werden.<\/p>

Nachdem ich 15 Jahre in Tokio gelebt habe, kann ich Ihnen versichern, dass es im Falle einer Grippe normal ist, Ingwer in Suppen oder Hauptgerichten zu sich zu nehmen. \nDazu empfehle ich euch ein feines Rezept f\u00fcr Schweinefleisch mit Ingwer. Sie k\u00f6nnen sowohl frischen Bio-Ingwer <\/strong>als auch loses Bio-Ingwerpulver <\/strong> verwenden, um die Sauce zu aromatisieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wir versuchen, einige Mythen zu zerstreuen und einige Fragen \u00fcber Ingwer zu beantworten.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zenzero Q&A<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wann sollte man Ingwer und Zitrone trinken?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Morgens oder abends und bei Husten und Erk\u00e4ltung ist ein sch\u00f6ner Ingwer-Zitronentee das ideale Heilmittel. \nDas Rezept finden Sie unter folgendem Link: https:\/\/www.laboutiquedelbiologico.it\/?fc=module&module=prestablog&controller=blog&id=22<\/span><\/a><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Soll man den Ingwer sch\u00e4len?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ingwer ist eine Wurzel und als solche m\u00fcssen Sie die \u00e4u\u00dfere Schale entfernen. Sie k\u00f6nnen ein Messer oder einen einfachen Kartoffelsch\u00e4ler verwenden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Warum ist Ingwer blau?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sie sind nicht farbenblind, manchmal kann Ingwer <\/b> blaue Streifen im Inneren haben. \nDiese Streifen k\u00f6nnen zwei Dinge bedeuten:\n1) Es handelt sich nicht um Ingwer, <\/b> sondern um eine \u00e4hnliche Wurzel namens Galanga, die \u00e4hnliche Eigenschaften wie Ingwer hat. \n2) Falsche Lagerung von Ingwer. Die Wurzel ist k\u00e4lteempfindlich, die empfohlene Lagertemperatur liegt bei 10, 15 Grad. Eine Abnahme der Temperatur l\u00e4sst das Fruchtfleisch blau f\u00e4rben.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wie auch immer Sie dieses Gew\u00fcrz probieren m\u00f6chten, als Mittel gegen Erk\u00e4ltung oder um Ihre Gerichte zu versch\u00f6nern, Sie werden sicherlich nicht entt\u00e4uscht sein. Ingwer <\/strong> ist eine magische Wurzel, die Ihre Speisekammer bereichern kann.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Entdecken Sie unser Rezept Buta Shoga Yaki: Schweinefleisch mit Ingwer <\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alle Ingwersorten finden Sie in unserem Online-Shop. <\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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- Lose Kandierter Bio-Ingwer <\/a><\/span>\n\n- \n Lose Bio-Ingwerpulver <\/a> <\/span>\n\n- Lose getrocknete Bio-Ingwerscheiben <\/span><\/a>\n\n- Lose Kandierter Bio-Ingwer St\u00e4bchen <\/a><\/span>\n\n- Lose Kandierter Bio-Ingwer (ohne Zuckerabdeckung)<\/a> <\/span><\/p>

Alba Prattichizzo<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A me lo zenzero fa tornare in mente un libro. \u201cIl gusto proibito dello zenzero\u201d di Jemie Ford \u00e8 una storia delicata che ricordo con affetto. Narra dell\u2019amicizia tra un bambino cinese e una bambina giapponese nell\u2019America degli anni a ridosso della Seconda Guerra Mondiale, e di come l\u2019infuso di zenzero bevuto di nascosto dai […]<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":4330,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[101],"tags":[],"class_list":["post-4334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-punto-e-bio"],"acf":[],"yoast_head":"\nDalla Cina con furore: lo zenzero - Le radici del bio<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le radici del bio presenta: Dalla Cina con furore: lo zenzero. 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In un cestino fatto a mano c\u2019erano le caramelle: Rossana e galatine, ma le mou erano erano le mie preferite anche se si attaccavano ai denti. E l\u00ec, tra i piatti del servizio buono e le tazze prese con i punti del latte, nonna teneva le provviste: vasetti di pomodori pelati messi sottovuoto da settembre, zucchero e caff\u00e8, biscotti mezzi sbriciolati nel contenitore di vetro di Snoopy, mazzetti di origano messi a essiccare a testa in gi\u00f9. Cucinare con lei era per me, bambina, un rito. Prendere rosmarino e basilico direttamente dalle piantine in giardino, veder lievitare la pasta della pizza sotto il canovaccio bianco, assaggiare il ripieno dei carciofi direttamente dalla ciotola, piccoli gesti che conservano per me un no so che di magico. Ho sempre considerato la cucina uno spazio sacro. Un posto dove avvengono magie. Ingredienti sani e naturali quelli della mia infanzia, che al giorno d\u2019oggi \u00e8 difficile recuperare. In questa rubrica apriremo ancora una volta la dispensa della nonna alla ricerca di ingredienti genuini. Ogni volta scopriremo le caratteristiche di ogni alimento, e le sue propriet\u00e0 che diventeranno alleate del nostro organismo. Mettete il grembiule e lucidate i mestoli, si parte alla scoperta del biologico.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.leradicidelbio.it\\\/de\\\/author\\\/alba\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Aus China mit Wut: Ingwer - Le radici del bio","description":"Le radici del bio pr\u00e4sentiert: Aus China mit Wut: Ingwer. 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In einem handgefertigten Korb gab es S\u00fc\u00dfigkeiten: Rossana und Galatine, aber die Toffees waren mein Favorit, auch wenn sie an den Z\u00e4hnen klebten. Und dort, zwischen den Tellern des guten Dienstes und den Tassen mit den Spitzen der Milch, bewahrte Gro\u00dfmutter die Vorr\u00e4te auf: seit September vakuumverpackte Gl\u00e4ser mit gesch\u00e4lten Tomaten, Zucker und Kaffee, halb zerbr\u00f6ckelte Kekse in Snoopys Glasbeh\u00e4lter, B\u00fcndel Oregano kopf\u00fcber getrocknet. Als Kind war es f\u00fcr mich ein Ritual, mit ihr zu kochen. Rosmarin und Basilikum direkt von den Pflanzen im Garten nehmen, zusehen, wie der Pizzateig unter dem wei\u00dfen Tuch aufgeht, die Artischockenf\u00fcllung direkt aus der Sch\u00fcssel probieren, kleine Gesten, die f\u00fcr mich etwas Magisches behalten. Ich habe die K\u00fcche immer als einen heiligen Raum betrachtet. Ein Ort, an dem Magie geschieht. Gesunde und nat\u00fcrliche Zutaten aus meiner Kindheit, die heutzutage nur noch schwer wiederzugewinnen sind. In dieser Kolumne \u00f6ffnen wir noch einmal die Speisekammer der Gro\u00dfmutter auf der Suche nach echten Zutaten. Jedes Mal entdecken wir die Eigenschaften jedes Lebensmittels und seine Eigenschaften, die zu Verb\u00fcndeten unseres K\u00f6rpers werden. Ziehen Sie die Sch\u00fcrze an und polieren Sie die Sch\u00f6pfkellen. 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